Lugana DOC '010' 2023 Magnum 1.5l

“010” LUGANA DOC Vinifiziert aus den ältesten Weinbergen in den Ebenen nahe dem Gardasee und verfeinert durch einen Ausbau im Holzfass.

PRODUKTIONSGEBIET Pozzolengo – Brescia

BODENBESCHAFFENHEIT Quartäre Moränenhügel, gekennzeichnet durch fruchtbare Böden mit tonigem und fein kiesigem Untergrund.

ERZIEHUNGSSYSTEM Einfacher Bogen (Guyot-System)

REBSORTE 100% Turbiana, 40 Jahre alte Reben.

PRODUKTION PRO HEKTAR 80-90 Doppelzentner Trauben

LESE Manuell, Ende September

VINIFIKATION Sanftes Pressen, temperaturkontrollierte Gärung. Ein Teil des Weins reift 6 Monate in französischen Tonneaux, der andere Teil in Edelstahltanks mit langer Reifung auf der Hefe. Der malolaktische Gärungsprozess wird nicht durchgeführt.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Intensiv strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Aromen von Früchten wie Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch Honig und Gewürze; fein mineralisch. Am Gaumen intensiv, würzig, vollmundig und strukturiert mit lang anhaltendem fruchtigem Nachgeschmack.

PAIRINGS Meeresfisch, gewürztes weißes Fleisch, mittelgereifte Kuhmilchkäse und gereifter Ziegenkäse.

SERVIERTEMPERATUR 8-10°C

ALKOHOLGEHALT 13,5%