Gerumi 2022 0.75l

GARDA DOC MERLOT GERUMÌ Ein hochwertiger Rotwein, ausgezeichnet durch sorgfältige Selektion, Reifung und Veredelung.

PRODUKTIONSGEBIET Cavriana – Mantova

BODENBESCHAFFENHEIT Quartäre Moränenhügel, gekennzeichnet durch fruchtbare Böden mit tonigem und fein kiesigem Untergrund.

ERZIEHUNGSSYSTEM Einfacher Bogen (Guyot-System)

REBSORTE 100% Merlot

PRODUKTION PRO HEKTAR 90 Doppelzentner Trauben

LESE Manuelle Lese in Kisten Anfang Oktober

VINIFIKATION Hergestellt nur in günstigen Jahrgängen mit den besten Trauben aus den am besten geeigneten Parzellen. Traditionelle Vinifikation mit langer Mazeration. Reifung für 12 Monate in französischen und amerikanischen Tonneaux mit mittlerer Röstung, gefolgt von einer Reifung in der Flasche für 5-6 Monate.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Intensiv rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase intensiv, breit und komplex mit Noten von eingelegten Früchten, Kirsche und Waldbeeren. Würzig mit Aromen von Vanille, Nelken, Zimt und schwarzem Pfeffer. Erkennbare Noten von geröstetem Kaffee, Tabak und Lakritz. Am Gaumen warm, weich, umhüllend, mit großer Struktur und anhaltendem Geschmack.

PAIRINGS Rotes Fleisch, Braten, Wild und gereifte Käsesorten.

SERVIERTEMPERATUR 16-18°C

ALKOHOLGEHALT 15%