Rubicola 2020 Umbria Rosso IGT 0.75l BIO Inhalt: 0.75l Region: Umbria Traube: 100% Sangiovese Alkoholgehalt: 13,5%
Der Rubicola wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben gewonnen, denen Merlot und andere für Mittelitalien typische Rebsorten beigemischt werden. Dieser frische und säurebetonte Rotwein ist das Ergebnis einer frühen Ernte und einer natürlichen Weinbereitung. Nach der Ernte wird der Most über einen langen Zeitraum in Kontakt mit den Beerenhäuten auf natürliche Weise vergoren und nur gelegentlich durch einige Abzüge aufgefrischt. Nach dem Abstich reift er in Stahltanks. Das kalte Winterwetter erleichtert seine Klärung ohne tierische Hilfsmittel, und das Einmaischen erfolgt im zeitigen Frühjahr. Er ist ein frischer, säurebetonter Rotwein mit Noten von Bergamotte und Heckenrose, leicht tanninhaltig und ausgewogen. Er eignet sich für Aperitifs und leichte Mahlzeiten, kann aber auch zu Süßwasserfisch und Meeresfrüchtesuppen gereicht werden.