DOC Treviso Prosecco Spumante Millesimato Extra Dry
Der DOC Treviso Prosecco Spumante Millesimato Extra Dry ist ein eleganter und vielseitiger Schaumwein, der sich ideal für alle Gelegenheiten eignet – sei es als Aperitif oder als Begleiter zu einem feinen Menü. Dieser Spumante, der ausschließlich aus Glera-Trauben hergestellt wird, verkörpert das Beste der Prosecco-Tradition aus der Region Treviso.
Aussehen und Aromen:
Der Prosecco erstrahlt in einem brillanten strohgelben Farbton mit feinen grünlichen Reflexen. Seine feine und anhaltende Perlage sowie die cremige Schaumkrone machen ihn zu einem visuellen Highlight. Das Bouquet ist fruchtig und intensiv, mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und zarten floralen Nuancen.
Geschmack:
Am Gaumen präsentiert sich der Spumante frisch, harmonisch und ausgewogen. Die elegante Balance zwischen feiner Säure und einem Hauch von Süße sorgt für ein angenehm lebendiges Mundgefühl. Der Nachhall ist fruchtig und lang anhaltend, was diesen Prosecco zu einem perfekten Begleiter für besondere Momente macht.
Produktion:
Die Trauben werden im September bis Oktober geerntet. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung, um die Aromen zu bewahren. Die zweite Gärung nach dem Charmat-Verfahren dauert 40 bis 60 Tage und verleiht dem Spumante seine feine Perlage. Anschließend reift der Prosecco für 1 bis 3 Monate, um seine harmonische Struktur zu perfektionieren.
Serviervorschläge:
Dieser Prosecco eignet sich hervorragend als Aperitif und passt ebenso gut zu Gemüsevorspeisen, leichten Pastagerichten, weißem Fleisch und Fisch. Dank seiner Vielseitigkeit kann er zu einer Vielzahl von Gerichten serviert werden und bringt dabei immer eine frische und spritzige Note mit.
Technische Daten:
Alkoholgehalt: 11%
Restzucker: 15-16 g/l
Druck: 5 atm
Serviertemperatur: 7-9°C
Bodenbeschaffenheit: Tonhaltig
Erziehungssystem: Sylvoz (Doppelkapovolto)
Lagerung:
Am besten in einem kühlen, lichtgeschützten Raum bei konstanter Luftfeuchtigkeit aufbewahren, um die Frische und Qualität zu erhalten.