Inhalt: 0.75l Region: Sardegna Traube: 100% Vernaccia Alkoholgehalt: 14%
Capo Mannu Vernaccia Valle del Tirso IGT
Die Farbe ist ein leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Intensiv und duftend. Intensive Noten von frischen tropischen Früchten wie Ananas, Banane und Birne und gelben Blumen (Orange, Iris, Ginster und Weißdorn). Die Trauben werden von Hand geerntet und einige Stunden nach der Ernte eingemaischt. Der geklärte Most gärt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15°C. Er entwickelt sich und reift in Stahltanks. Reifung auf der Feinhefe in der Batonnage für etwa 60 Tage Ein hervorragender Aperitif, spektakulär mit Seeanemonen (ortziadas); außergewöhnlich mit frischem Fisch, der typisch für die Westküste Sardiniens ist: Meeräsche, Seebrasse, Wolfsbarsch, etc. Empfohlen zu ersten Fischgerichten, Pasta mit Seeigeln, herzhaften Pasta, Salaten und gegrilltem Gemüse. Hervorragend auch zu Austern und rohem Fisch im Allgemeinen.