Argello - Pecorino IGP Terre di Chieti 2024 0.75l

Inhalt: 0.75l Region: Abruzzo

Traube: Pecorino Alkoholgehalt: 13,5%

Der Pecorino 85% ist ein bemerkenswerter Weißwein, der aus einer autochthonen Rebsorte der Marken und Abruzzen stammt. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen, skelettreichen Böden in einer Höhe von etwa 450 m über dem Meeresspiegel und profitieren von einer Süd-Südost-Ausrichtung. Dieser Wein zeichnet sich durch einen zarten, strohgelben Farbton aus. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Früchten, insbesondere von Birne, begleitet von einer subtilen Frische, die durch die lebendige Säure verstärkt wird. Am Gaumen zeigt sich der Pecorino gut strukturiert, mit einer angenehmen Balance zwischen Frische und Fülle, was ihm eine harmonische Weichheit verleiht. Nach der Handernte und kontrollierten Gärung in der Kellerei reift der Wein auf seinen Feinhefen, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht. Der Pecorino passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter frische Meeresfrüchte, Salami, Risotto, Geflügel und mittelgereifte Käse. Ideal serviert wird der Wein bei 9-11 °C und hat einen Alkoholgehalt von 13,5 % Vol.